Citron je jednou ze základních surovin celé středomořské kuchyně. Ať už pro přípravu dezertů, hlavních jídel nebo nápojů, jde o složku, která vylepší a dodá svěžest i těm nejjednodušším receptům . Díky svému gastronomickému využití a antioxidačním vlastnostem se citron stal nepostradatelným spojencem v kulinářském umění. Kromě bujných vlastností má však i velkou nevýhodu: při nesprávném skladování může toto oblíbené ovoce rychle hnít.
Jednou z nejlepších alternativ, jak prodloužit životnost tohoto ovoce, je udržovat okolní teplotu kolem 10-13°C. Protože se však tyto podmínky ve většině kuchyní obvykle nevyskytují a protože to není faktor, který lze snadno kontrolovat, je běžné, že citrony v optimálních podmínkách nevydrží déle než týden nebo dva. S tímto jednoduchým trikem se naučíte, jak udržet citrony čerstvé až 3 měsíce.
Vložte citrony do sklenice vody: „mají cenu zlata“. Tento trik vám ušetří spoustu peněz!
Citrony jsou bezpochyby jednou z nejdůležitějších potravin v naší kuchyni, protože jsou perfektním kořením pro velké množství jídel a nápojů. Abyste je udrželi v dobré kondici, existuje velmi jednoduchý trik, který pomůže citronům zůstat déle čerstvé .
Překvapí vás také, že vám stačí voda a skleněná nádoba s víčkem. Jak uchováte citrony déle? Stačí dodržet tento jednoduchý postup.
1. Naplňte skleněnou nádobu vodou.
2. Do nádoby přidejte celé citrony.
3. Nádobu pevně uzavřete a vložte do chladničky.
A tady to máte! Aby citrony zůstaly déle čerstvé, vyžaduje toto ovoce vlhkost, takže přidáním vody můžete prodloužit jeho trvanlivost.
ČTI TAKÉ: Dělám je s brokolicí a ovsem, nepřidávám vejce: tyto řízky obsahují jen 90 kalorií!
Další triky, jak udržet citrony čerstvé po dlouhou dobu, klidně i 3-4 měsíce. Udělej to takhle!
Jakmile citrony zakoupíte, zabalte každý z nich do plastové fólie a zakryjte celý povrch vystavený vzduchu. Citrony zabalené v igelitu pak uložte do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice . Tato jiná metoda může uchovat citrony asi měsíc, v závislosti na čerstvosti citronů, které si koupíte.
Pokud je chcete uchovat v optimálních podmínkách delší dobu (více než měsíc), odborníci doporučují dát je do mrazáku , kde vydrží i tři až čtyři měsíce.
1. Prvním krokem k uchovávání citronů v mrazáku je omýt je a rozhodnout se, zda je zmrazíte celé, nakrájené, nastrouhané nebo ve šťávě.
2. Jakmile se rozhodnete, jak citrony uchovat, můžete je umístit do mrazáku ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě , která odolá nízkým teplotám.
3. Pokud potřebujete citrony použít, můžete je vytáhnout z mrazáku. K rozmrazení je samozřejmě budete muset před použitím namočit na deset minut do studené vody.
Tuto techniku můžete použít k uchování citronů na několik měsíců. Jeho textura, čerstvost a chuť samozřejmě nebudou stejné jako ty, které byly právě zakoupeny čerstvé. Ale stále to může být dobrý kompromis a vyhnout se plýtvání!
